Produits
du terroir

Les producteurs Châtillonnais s’emploient à ravir les palais et les cœurs. Bons et authentiques… goûtez à nos nombreux produits locaux !

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ANDRÉ MITAUT - MIEL

Apiculteur amateur, et gérant du gîte Pollen et Propolis, André́ Mitaut extrait son miel toutes fleurs issues de ses 30 ruches sédentaires de souche d’abeilles issues d’une sélection familiale sur la commune de Dancevoir. Il possède aussi 6 ruches en transhumance hors Parc national produisant du miel d’acacia, qui ne prétend pas à la marque.

Le miel est vendu principalement à la miellerie, aux particuliers et aux publics du gîte.

Les produits proposés sont :
- le miel toutes fleurs d’été
- le miel toutes fleurs de printemps

Labellisé Esprit Parc National

 

Ferme du Charme du Moulin - Productrice de savons et cosmétiques naturels

Karine et Sébastien BLANDIN s'occupent avec passion d'un troupeau de 50 chèvres alpines dont Karine transforme le lait en différents fromages, yaourts et savons naturels. Elle s'intéresse également à la production de safran. Elle cultive à cet effet le crocus sativus qu'ils récoltent chaque année en octobre. Depuis 2020, Karine récolte des plantes médicinales cultivées ou sauvages sur la ferme et vous propose différentes tisanes et macérâts huileux. Un bâtiment en bois tout neuf permet d'accueillir leur troupeau, la fromagerie et un magasin. Ils vous y accueillent en toute convivialité tous les soirs de 17h30 à 19h de mars à décembre, pour vous faire découvrir les secrets de leurs métiers !

Fromages de chèvre et safran, ainsi que rillettes et terrines de chevreaux, cosmétiques naturels et plantes médicinales, c'est ce que vous proposent Karine et Sébastien BLANDIN en vous accueillant à la Ferme du Charme du Moulin à Bragelogne-Beauvoir (10). Allez-y ! Une vraie découverte gustative.

Vente de viande de chevreau en terrines ou rillettes ou en caissette (sur réservation de mi-mai à fin juin). Ouverture de la ferme : chaque vendredi de 17h30 à 19h du 5/01 au 15/03. À partir de mi-mars : ouvert chaque soir de 17h30 à 19h.

Savons - Les ânesses de la côte du puits

Les ânesses de la côte du puits est un élevage d’ânes issu de l’agriculture biologique et principalement de la race âne du Cotentin qui est une race menacée.
Elles donnent naissance tous les 2 ans, ce qui permet aux ânesses d’être en pleine forme et de bien récupérer.
Lors de la naissance de l’ânon jusqu’à ses 3 mois, il n’y a aucune traite. Il est important qu’il ait tout le lait de sa maman et toute son attention.
À 3 mois, progressivement, il va avec ses frères et sœurs dans le paddock ou la stalle à côté pendant 4 heures pour que je puisse traire à la main et bien sûr, toujours laisser du lait pour l’ânon.
La traite a lieu 4 fois dans la semaine.
À leurs 12 mois, les ânons seront progressivement séparés de leur maman, ils vont avec Maya qui est la doyenne du troupeau pour qu’elle s’en occupe.
Séparer les ânons à 12 mois ne procure aucun stress à l’ânesse et l’ânon, ce sont de jeunes adultes prêts à découvrir le monde sous la douce surveillance de Maya.

La saponification à froid est appliquée pour nos savons, ce qui permet de garder la grande qualité du lait de mes ânesses et des huiles qui le composent : le plus de nos savons sont les 40% de lait.

Cosmétiques en vente sur place, à l'Office de Tourisme de Semur, établissement Lepy à Venarey-les-Laumes et au Muséoparc Alesia.

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