Mutin Henri
Le domaine situé dans le Chatillonnais est certifié bio et produit des crémants blanc et rosé ainsi que des Bourgogne blancs et rouges. Vous trouverez aussi des farines et huiles bio produites sur le domaine.
Vignoble
Do you wish to discover the Wine Tourism ? Knock on our cellar doors to meet passionate winemakers and their craft. You can taste the sparkling, bubbly and famous Burgundy Cremant !
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NOS VOISINS CHAMPENOIS - CHAMPAGNE MARC HENNEQUIÈRE
In the south of the Champagne region, in the heart of the Sarce Valley in the Côte des Bar, the estate has built its reputation on producing champagnes of character with authenticity and passion, from plots of land located exclusively in the commune of Avirey-Lingey.
Passionate about winegrowing from an early age, Marc set up his own vineyard in 1980, at the age of 18. In 2000, when Marie-Nelly, his wife, moved to the estate, they took up champagne-making together. The couple carry out all the tasks, with the help of a labourer and seasonal workers. This small, close-knit team set about producing a champagne with a unique spirit that reflects the terroir.
The vineyard covers 3 hectares. The grape varieties - mainly pinot noir, chardonnay and pinot meunier - are grown on clay-limestone soil with Kimmeridgian deposits. The exposure of the slopes favours good ripening of the grapes.
The estate's trend is to produce confidential, refined cuvées, the result of the development of their winemaking methods.
The arrival of their daughter in the family business has encouraged them to promote their champagnes around the world.
Tours of the estate and cellar are available on request. Don't hesitate to contact the Hennequière family to find out more!
Facebook : @Champagne Marc Hennequière
Instagram : @champagne.hennequiere
Rousseau Pierre
Je vous accueille sur mon exploitation, situé sur les hauteurs de Molesme, village typiquement bourguignon avec ses maisons en pierre.
L'exploitation familiale de 5 hectares produit des Crémants de Bourgogne mais également des Bourgognes rouge, blanc et rosé.
Soucieux du respect de notre vignoble, c'est tout naturellement que nous avons décidé de certifier notre exploitation Haute Valeur Environnementale (H.V.E) en 2020.
Accueil tout les jours (de préférence sur rendez vous).
Van-Hecke Roland
Le domaine viticole de Roland VAN HECKE est dominé par la statue de la vierge de Beauregard "protectrice" du village de Grancey sur ource. Les parcelles de vigne plantées il y a plus de 20 ans s'étendent sur 5,75 ha sur les coteaux du Châtillonnais, grand terroir à Crémant ! Roland et Christelle vous proposent une gamme de Crémants autour de la "cuvée Beauregard" ainsi que des vins de Bourgogne Rouge, Blanc, Rosé et Ratafia. Nos Crémants sont souvent distinguées dans les concours et guides.
Visite-découverte De la Vigne au Vin
Découvrez un domaine viticole familial en compagnie du vigneron. Cette visite vous conduira dans les vignes où vous seront présentés les cépages, la taille, la vie de la vigne, les travaux saisonniers... puis à la cave où vous seront dévoilés les secrets de vinification du Crémant de Bourgogne. La visite se termine par une dégustation des vins du domaine. Durée 2h.
