Vignoble

Lust auf Wein Tourismus ? Entdecken Sie unseren Weinkeller und treffen Sie unsere begeisterten Winzer vom Boden und Beruf. Sie können die Weltberühmt „Crémant de Bourgogne“ genießen!
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NOS VOISINS CHAMPENOIS - CHAMPAGNE MARC HENNEQUIÈRE

Im Süden der Champagne, im Herzen des Sarce-Tals in der Côte des Bar, hat das Weingut seinen Ruf aufgebaut, indem es mit Authentizität und Leidenschaft charaktervolle Champagner herstellt, die ausschließlich aus Parzellen stammen, die sich in der Gemeinde Avirey-Lingey befinden.
Marc, der sich schon früh für den Weinbau begeisterte, legte 1980 im Alter von 18 Jahren seinen Weinberg an. Als seine Frau Marie-Nelly sich im Jahr 2000 auf dem Weingut niederließ, begannen sie gemeinsam mit der Champagnerherstellung. Das Ehepaar erledigt alle Aufgaben mit Hilfe eines Arbeiters und von Saisonarbeitern. Dieses kleine, eingespielte Team macht sich daran, einen Champagner mit einem einzigartigen Geist zu produzieren, der das Terroir widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 3 Hektar. Die Rebsorten - hauptsächlich Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier - werden auf einem ton- und kalkhaltigen Boden angebaut, der von Kimmeridgien geprägt ist. Die Ausrichtung der Hänge begünstigt eine gute Reife der Trauben.
Die Tendenz des Weinguts besteht darin, vertrauliche und schlichte Cuvées zu erzeugen, die sich aus der Weiterentwicklung ihrer Weinbereitungsmethoden ergeben.
Die Ankunft ihrer Tochter im Familienbetrieb ermutigt sie nun, ihre Champagner in der ganzen Welt bekannt zu machen.

Besichtigungen des Weinguts und des Weinkellers sind auf Anfrage möglich. Zögern Sie nicht, die Familie Hennequière zu kontaktieren, um mehr zu erfahren!

 

Facebook : @Champagne Marc Hennequière
Instagram : @champagne.hennequiere

Nos voisins Champenois - Champagne Marin & Fils

Um den Champagner Ch Marin et Fils zu entdecken, brauchen Sie ein wenig Geduld, denn der Weg ist lang und führt Sie an den Rand der Champagne, an den Rand des Burgunds. In einem Waldstück entdecken Sie die Hänge von Avirey-Lingey, die Weinberge und Ackerbau mit einer eleganten Sanftheit verbinden.

Unser Betrieb in einigen Zahlen

150 ha auf dem landwirtschaftlichen Teil

6 ha in Produktion auf dem Weinbauteil, aufgeteilt in : 

Pinot noir (5ha): der König der Rebsorten der Côte des Bar.

Chardonnay (0.75ha)

Pinot Blanc (0.25ha)

Rousseau Pierre

Je vous accueille sur mon exploitation, situé sur les hauteurs de Molesme, village typiquement bourguignon avec ses maisons en pierre.
L'exploitation familiale de 5 hectares produit des Crémants de Bourgogne mais également des Bourgognes rouge, blanc et rosé.
Soucieux du respect de notre vignoble, c'est tout naturellement que nous avons décidé de certifier notre exploitation Haute Valeur Environnementale (H.V.E) en 2020.
Accueil tout les jours (de préférence sur rendez vous).

Van-Hecke Roland

Le domaine viticole de Roland VAN HECKE est dominé par la statue de la vierge de Beauregard "protectrice" du village de Grancey sur ource. Les parcelles de vigne plantées il y a plus de 20 ans s'étendent sur 5,75 ha sur les coteaux du Châtillonnais, grand terroir à Crémant ! Roland et Christelle vous proposent une gamme de Crémants autour de la "cuvée Beauregard" ainsi que des vins de Bourgogne Rouge, Blanc, Rosé et Ratafia. Nos Crémants sont souvent distinguées dans les concours et guides.

Visite-découverte De la Vigne au Vin

Découvrez un domaine viticole familial en compagnie du vigneron. Cette visite vous conduira dans les vignes où vous seront présentés les cépages, la taille, la vie de la vigne, les travaux saisonniers... puis à la cave où vous seront dévoilés les secrets de vinification du Crémant de Bourgogne. La visite se termine par une dégustation des vins du domaine. Durée 2h.

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