Que
faire

Double lavoir à compluvium situé en bordure de Seine, près de la source de la Douix. Il est muni d'une grille de protection afin de le protéger de toute intrusion.

Le Bistrot de l'Aubette est un café associatif situé à Gurgy-la-Ville au beau milieu du Parc national de forêts qui propose des concerts, activités culturelles & petite restauration de produits locaux qui varient selon la saison.

Comme toute demeure aristocratique le château de Montigny-sur-Aube s’est doté au XIXe d’un superbe verger-potager de 5244m2 clos de murs – véritable jardin vivrier – où plusieurs centaines de variétés fruitières, en espaliers aux formes diverses ou en contre-espaliers, couvrent de façon savante tous les murs de 3,60m de hauteur et les arceaux en ferronnerie. Au centre d’une croix d’allées se dressent le bassin du jardinier et sa belle fontaine Renaissance et devant le jardin des mellifères un superbe rucher de style XIXe où s’affairent les abeilles pollinisatrices des lieux. Quant aux jardins de légumes vous y découvrirez, en saison, plus d’une centaine de variétés de tomates en tipi au milieu de carrés d’œillets d’inde, dans le jardin des châssis toute une collection de plantes aromatiques qui approvisionnent la cuisine de la ferme-auberge de saveurs incomparables. Quant aux jardins des fruits rouges, au milieu des pruniers quart-de-tige, vous y découvrez muriers, framboisiers bien domptés dans leur casier de ferronnerie. Tout un savoir-faire du XIXe que l’équipe des jardiniers tente de perpétuer avec passion et expertise et qui vous est conté, au fil de votre visite, grâce à l’audioguide. Même une maquette située à l’arrière du rucher vous en expose les principes. A certaines périodes ce lieu unique est aussi celui de la formation de la taille et de la greffe fruitière ou du bouturage destinée au grand public (sur inscription). Un lieu d’exception pour une expérience inoubliable labellisé Vignobles et Découvertes et Bienvenue à la ferme

Déjeunez à la ferme-auberge du château où le chef vous proposera son « Coffret Fraîcheur » élaboré à partir de nos récoltes de fruits et légumes, son « dessert du Jour » et ses sorbets, en terrasse ou dans l'orangerie. Réservation conseillée avant votre venue sur www.chateaudemontigny.com « Préparez votre visite ».

À la Ferme du Charme du Moulin, à Bragelogne-Beauvoir (10), on croise des chèvres, on peut manger du fromage, visiter la ferme, découvrir le safran, se procurer des savons et cosmétiques naturels mais aussi des plantes médicinales. 

Karine et Sébastien sauront vous conseiller selon vos goûts pour profiter du meilleur de leurs produits. 

Bonne découverte !