Our services
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Come discover or rediscover the Châtillonnais, with its events organised for you by the Tourism Office.
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OenoCentre Ampélopsis
Une destination pétillante pour vivre en famille ou en groupe, une formidable aventure dans l'univers de la Vigne au Vin.
Situés dans le Pays Châtillonnais au nord de la Côte-d'Or et aux portes de la Champagne, nous serons heureux de vous accueillir à L'Oenocentre Ampélopsis. Nous avons souhaité créer un outil culturel et pédagogique dédié à la vigne et au vin, dans un site historique, granges du 18ème et vinée et caves du 13ème siècle.
Au-delà de la muséographie et des expositions, l'intérêt est fortement orienté vers "l'interprétation ". En effet, sur 2000 m², nous vous proposons un apprentissage culturel, temporel, technique, sensoriel et ludique du monde vitivinicole, sous forme d'un circuit découverte, renforcé par une importante présence de l'audio-visuel et bordé d'ateliers pédagogiques pour l'éveil des 5 sens. En route pour un voyage initiatique et émotionnel dans l'univers de la vigne au vin, dans un cadre authentique et familiale.
Suivez le guide :
- Accueil et terrasse : espace de réception.
- Le Muséum St Vincent : salle d'exposition d'outils d'antan.
- Le Temple de la Vigne : salle pédagogique et d'animation sur la biologie de la vigne.
- Le Théâtre du vivant : salle pédagogique et d'animation sur la vie des sols et l'agroécologie.
- L'Oenoscope : salle pédagogique et d'animation sur l'oenologie et la fermentation.
- Le Vinérama : salle de projection, les travaux du vigneron.
- La Cuverie : site de production
- La Cave de vieillissement : l'Elevage du vin.
- La Cave des moines : théâtre statique de personnage qui vous conte l'histoire du vin.
- Espace sensoriel : initiation à la dégustation.
- L'Appentis d'Auguste : la mécanisation de la vigne.
- Le Jardin de Bacchus : jardin à la française, ampélothèque de 120 cépages de France, unique en Bourgogne.
- Le Cirque de Vigne en Bulle : espace privatif, spectacle,
- Le Caveau des vieux millésimes : salle de dégustation
- La boutique : production du Domaine et autres.
Visite semi-libre de 2h30 pour toute la famille, avec dégustation de 2 à 3 vins. Jus de raisin frais pour les enfants.
Le 29 juin 2011, nous avons obtenu le 1er Prix National de l'Oenotourisme dans la catégorie "mise en valeur d'un caveau ou d'un site viticole".
Office de tourisme du Châtillonnais
Situé dans un hôtel Renaissance fin XVIe, l'Office de Tourisme du Châtillonnais vous accueille dans un espace convivial et spacieux équipé d'une connexion Wifi gratuite et d'un espace dédié aux enfants. Sa boutique vous propose les spécialités de la région telles que le Crémant du Châtillonnais, les terrines de truites, et bien d'autres plaisirs. Pour ceux qui aiment randonner, des circuits pédestres, VTT et à vélo sont à disposition.
Parc du Château de Tanlay
Réalisé sur un tracé de l'architecte Pierre le Muet, le parc est construit autour d'un grand canal terminé par un très beau nymphée Renaissance qui lui donne une perspective remarquable. Parc privé et protégé au titre des Monuments Historiques. Dans l'enceinte du château, golf de 9 trous homologué.
Parc et jardin du château de Bussy-Rabutin
Le jardin du château est l'héritage de plusieurs siècles de création. Dès 1604, les archives mentionnent l'existence d'un verger, d'un potager et d'un parc. A partir de 1666, son propriétaire le plus célèbre, Roger de Rabutin, embellit les intérieurs et les extérieurs de sa demeure : il trace les allées en trident et les jardins qu'il décrit comme "des carrés de buis en compartiment, avec de part et d'autre, deux exèdres rectangulaires clos de murs et bordés d'un promenoir en terrasse surélevé".
De 1735 à 1758, la nouvelle comtesse de Bussy, Geneviève Alexis de Salins, crée un nouveau potager et un nouveau verger, dessine les allées du parcs et plante les tilleuls, aménage en étoile le bosquet de charmilles, agrandit la terrasse des jardins réguliers avec des parterres fleuris et installe au centre de celui-ci un bassin circulaire doté d'un jet d'eau.
Fortement dégradé pendant la Révolution Française, le domaine est restauré à partir de 1835 par les comtes de Sarcus. Ils repensent le parc par un traitement plus libre de la végétation et y disposent des groupes statuaires.
Propriété de l'Etat depuis 1929, l'ensemble a été restauré entre 1991 et 1993: basé sur le plan XVIIe, il conserve néanmoins certains aménagements du XIXe siècle, soulignant ainsi le contraste entre jardins réguliers sur la terrasse et jardins irréguliers côté parc. L'architecte paysagiste l'a enfin agrémenté d'une petite folie qui ravit petits et grands, un labyrinthe de verdure.
Jardin historique tant que d'agrément, il offre une conclusion bucolique à votre visite. Egalement dissociable de la visite du château, il permet une très belle balade à travers trois siècles d'histoire de l'art des jardins.
Pascal Pierre poterie
Poterie artisanale, sculpture sur grès. Travail au tour à pied, modelage d'animaux de collection, composition de glaçure en secret au fond de la chambre à four, enfournement, défournement sont les travaux quotidiens de l'artisan. L'art de la terre (grès essentiellement), conjugué à l'art du feu (cuisson à 1280°) fait naître des formes originales, des couleurs nouvelles, exposées en permanence à la poterie.
Stages de poterie proposés (de 2h à 3 jours). Disponibilité permanente, se renseigner.
Résurgence de la Laigne
Première sortie de terre depuis sa source, la Laigne se jette à quelques kilomètres dans la Seine.
A voir également l'église Saint-Didier et la façade néo-gothique du café des Chiens.
Source de la Douix
Résurgence de type vauclusien, la Douix est une des plus belles sources de France. Vénérée dès le 1er âge du Fer, elle est le plus ancien lieu de culte celtique. Les Gallo-Romains y ont déposé des ex-voto en pierre exposés au musée. Aujourd'hui, elle est placée sous la protection de la Vierge Marie.
Spa Nuxe - Château de Courban****
Being Zen is essentially able to forget the stress of the outside world. A natural extension of the hotel gardens and pool, we have created for you 'Sources Orchard', a center of Welfare to bring you a real 'let go'. We are pleased to offer holidays and unforgettable moments: health spa, fitness. The modeling reduces tension and stress, increases your state of well-being. Come rejuvenate and purify your body, your face but also your mind. Enjoy, and enjoy this haven of happiness, but most find this inner peace. A true return to our roots ...
Symbiose
« Les huiles essentielles sont des fenêtres d’ouverture, une prise de conscience sur ce que nous sommes ou devenons »
Naturellement,
Chez Symbiose, on allie la pratique de différentes médecines alternatives à la connaissance ancestrale des huiles essentielles pour créer une véritable Symbiose.
En créant mon univers, je propose d’accompagner ceux qui le souhaitent sur le chemin du mieux-être.
Pour moi, les huiles essentielles ouvrent un chemin vers soi, je les utilise lors de massages bien être, de séances en réflexologie ou bien par la pratique de l’olfactothérapie (thérapie psycho-émotionnelle et corporelle par olfaction d’huiles essentielles).
Les huiles essentielles s’avèrent être de formidables petits thérapeutes, bien utiles pour apaiser les tensions et malaises que tout un chacun traverse au cours de sa vie.
D’après l’approche somato-émotionnelle, tout ce que nous n’avons pas pu exprimer en mots s’imprime alors en maux dans les cellules de notre corps. C’est pourquoi, il est intéressant de considérer les signes du corps pour déceler les émotions cachées qui pourraient se cristalliser.
Pour tenter d’apporter des réponses à des problématiques physiques, émotionnelles et mentales, j’aide ceux qui se tournent vers moi à poser un regard nouveau sur leur vie, dans une approche holistique de la santé
Au plaisir de prendre soin de vous sur ce chemin.. vers vous-même !
Symbiosement
Je suis également présente les jeudis à la maison médicale d'Aignay-le-Duc sur RDV mais aussi à domicile.
